Esta receta no puede ser más fácil. Es un pincho rápido, con ingredientes que suelen estar en la nevera o despensa habitualmente. Nos vale como aperitivo para una cena, por ejemplo.
INGREDIENTES
Tartaletas pequeñas o vol-au-vent de hojaldre según se prefiera. (También se puede hacer sobre pan tostado)
Una lata de pimientos del piquillo
Un sobre de bacalao ahumado
Un huevo cocido
Aceite
PREPARACIÓN
Triturar con la batidora los pimientos escurridos con un chorrito de aceite hasta que quede cremoso. Si se tiene tiempo y ganas se puede hacer como una espuma, usando el sifón ISI. La textura será más delicada.
Rellenar las tartaletas con una cucharada de la crema de pimientos
Cortar el bacalao ahumado en tiras finas y disponer dos cruzadas encima de cada tartaleta
Picar el huevo duro y disponer una cucharadita encima de cada tartaleta
Fácil ¿no?
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