martes, 10 de enero de 2012

Menú Nochebuena 2011


Ostras Especial Sorlut nº3 / Especial de Claire nº3

Tartaletas de txangurro / de tartare de algas con aceituna negra

Arenque matje sobre hojaldre y tomate italiano

Barquita de pollo marinado con chutney de mango

Tapa de mejillón

Pincho sorpresa de queso con sésamo y pistachos
Crema de marisco
Solomillo de venado con dos salsas y espuma de castaña
Tarta de chocolate blanco con crema de moras